La saison wwoofing a commencé!

Et voilà Gilles, de Belgique, notre premier wwoofer pour cette saison. Fort sympathique ce Gilles, toujours prêt à apprendre de nouvelles choses et à participer à tout ce qui se présente. Presque tout est nouveau pour lui qui est assistant social à Bruxelles... Apprentissage du pain maison, du potager, de la construction naturelle, découpage du bois de chauffage et débroussallage du terrain. Il a l'air enchanté!


Cette semaine au menu:

- Elaboration de Vin de pissenlit.
Nous avons donc récolté 20L de fleurs de pissenlits et les avons mises dans la même quantité d'eau. Pour la suite, 2-3 jours de macération, puis nous ajouterons au jus récupéré, citrons et oranges pressées, raisins secs et sucre et après fermentation d'environ 40 jours, nous devrions obtenir un délicieux vin de pissenlit.
Vue l'odeur de pollen et de miel qui émane déjà du seau après 2 jours, ça promet d'être délicieux!!
(Si vous voulez la recette, n'hésitez pas à me laisser votre adresse mail, je me ferai une joie de la partager avec vous!)

- Tourte aux Fleurs de Pissenlits
Alors ça pour une découverte, c'est une découverte! Figurez-vous que les fleurs de pissenlit que l'on récupère après les 3 jours de macération peuvent servir de légume pour faire des tourtes, des empanadas ou autres délicieuses inventions. Nous avons donc expérimenté la tourte aux fleurs de pissenlits, et ce fût un réel succès! Ca ressemble à une tourte aux épinards, avec un léger petit goût de pollen en plus, hmmm!


- Travail dans la serre.
Les nouvelles rangées sont prêtes et nous avons déjà pu transplanter quelques plants: bettes, laitues, moutarde et choux qui attendent d'être repiqués dans le grand potager. Nous attendons également impatiemment que les semis d'épinards, laitues et roquette nous montrent leurs tendres petites feuilles.

- Le potager.
Ca y est, nous avons enfin commencé le potager! 4 rangées avec carottes, poireaux, oignons, oignons jeunes, betteraves et radis.

Comme nous avons décidé suivre le calendrier biodynamique, nous attendons les jours qui correspondent aux plantes à planter/semer. Et je profite de mes temps de repos pour lire un livre sur la biodynamique et ainsi comprendre l'influence de la position des astres et planètes sur la croissance des plantes. Assez intéressant, nous attendons les résultats avec impatience!

- Premiers oeufs!
Ca y est, nos poules ont pondu! Youpiiiiiiiiiii! Quelle joie!
De jolis petits oeufs tout frais avec un jaune très jaune, un bon petit goût de nature et surtout la satisfaction de cuisiner avec le fruit de notre propre production!


- Notre four fonctionne!
Youpiiiiiiiiiii le four est enfin en fonctionnement!! Il ne lui manquait que la cheminée et une petite porte pour fermer le foyer.
Cette semaine, nous y avons cuisiné pour la première fois! Quel plaisir, et surtout, quel régal.
Quiche, pizzas et pains. Une merveille




Autant vous dire que chez nous, la vie est plutôt belle. Sans compter qu'il fait un temps superbe et que tout le monde est de bonne humeur...
Quant à bébé, il nage bonheur dans mon ventre qui s'arrondit de semaine en semaine...

En chemin vers l'autosuffisance...

Et voilà que plus d'une semaine s'est encore écoulée depuis mon dernier article sur ce blog. Je ne vois pas le temps passer, c'est infernal! Surtout quand je compte mes semaines de grossesse: Semaine 28... Il n'en reste donc plus que 10 avant l'arrivée de bébé...

D'ailleurs, je crois avoir enfin trouvé le nom de mon lieu: « El Nidito » autrement dit: «Le Petit Nid »... Qu'en pensez-vous?

Les derniers avancements, surtout grâce à Leandro qui travaille sans jamais s'arrêter:

Le potager, arrachage des tronc et racines et passage du motoculteur pour un labour léger et sans abîmer la terre, à environ 15-20cm de profondeur. La terre est vierge, pure, moelleuse et riche en vie organique. Y'a plus qu'à planter!



Nous en avons profité pour ratiboiser le sol de la serre et faire terre neuve. Cela permet d'enlever toutes les mauvaises herbes, labourer légèrement la terre et laisse l'espace tout neuf pour faire les nouveaux espaces de plantations.



La grande nouveauté de cette semaine: le Poulailler! Et oui, nous voilà avec notre propre production maison d'oeufs frais. 3 poules pour l'instant et demain, nous allons en récupérer 2 autres.
Et en plus de nous donner des oeufs, les côt-côt nous aident dans le potager et dans la serre: elles mangent les mauvaises herbes et les vers, limaces, insectes mangeurs de plantes. Et puis le jours où nous aurons des petits poulets, hop à la casserole!



Nous dans le hamac un beau jour de soleil.



Et enfin un bon BBQ de fin de semaine pour nous féliciter du travail accompli et partager de bons moments avec quelques amis venus nous rendre visite depuis Junin de los Andes.

Rien à voir avec la Permaculture...

Mais je voulais quand même vous montrer ma première création bébé!
Une tite salopette toute mimi que je vais produire en petite série, entre 2 siestes!

Bises à tous!

Nos dernières avancées...

Le printemps est magnifique! Comme il est agréable de se faire réveiller par le chant des petits oiseaux. J'aimerais que vous soyez là avec moi pour sentir cette paix, écouter ce silence, respirer cet air pur...

Un petit aperçu des derniers aménagements...

Le quartier des cultures:
L'aménagement du potager de 120m²

Les semis qui sont en fête, courgettes, laitues, roquette, choux, choux de Bruxelles, rhubarbe, tomates, poivrons, aubergines, plantes aromatiques, etc, et les roses trémières du jardin de la Boissière qui ont l'air particulièrement pressées de sortir voir où elles ont atteri! Vous noterez au passage le superbe recyclage des Tetra Pack de lait!



Les nouveaux petits meubles dans la cuisine. Ce sont des étagères que Leandro avait dans une cabane et que nous avons installées temporairement à l'emplacement où vous les voyez, pour ranger les bocaux et alléger un peu le bazarre dans la cuisine. (Tu vois Grand-Mère, ta cuisine n'est pas si mal aménagée finalement!!). Et de temps en temps, je prépare de délicieux cakes cuits dans ma casserole! Hmmm


Le Petit Jardin. A l'avant de la maison, jusqu'à présent il y a avait un bazarre infernal avec tous les restes de construction de la maison, le puits d'argile, et surtout beaucoup de rose musquée, envahissante et piquante. Leandro a commencé le grand nettoyage et fait quelques grands feux pour brûler toutes ces mauvaises herbes, afin que d'ici peu je puisse planter fleurs et plantes aromatiques.


Et enfin, un pseudo meuble dans la salle de bain. Provisoire lui aussi, mais bien utile!

Et voilà! Et quand nous en avons assez des travaux, nous nous échappons pour un succulent barbecue au bord d'un lac. Où nous ramassons quelques jolis galets pour le revêtement du mur de la douche et où nous profitons d'uns vue splendide et de moments hors du temps.